第818章 红烧猪肉罐头 (第1/2页)
昏暗的灯泡在杂物间里摇晃，投下斑驳的阴影。
林文鼎顺手拿起桌角一本卷了边的笔记本，随手翻开。
文字密密麻麻。
字迹虽然有些歪扭，但笔痕十分清晰。
每一页都详细记录着各种食材配比、杀菌温度曲线，还有不同时间段的防腐效果观察。
其中还夹杂着大量林文鼎根本看不懂的化学分子式和微生物反应公式。
“老张，这些都是你平时做的实验记录？”林文鼎问道。
张安忠不好意思的挠了挠头。
“让林厂长见笑了，都是瞎写瞎记的。脑子笨，怕好不容易试出来的数据忘了，全记在上面。”
“你太谦虚了，这可不是瞎记的！”
朱保镛凑过来看了一眼，赞许的点头。
“格式非常规范，数据比对也很严谨。小张，你这做学问的态度，比我们学院里的大学生都要端正得多啊。”
林文鼎把笔记本放回原处，环视着桌上那几十个贴着标签的玻璃罐头瓶。
他询问道：“老张，你这是在研究做罐头吗？”
张安忠拿起一个还没贴标签的罐头瓶，在手里摩挲着，神情却变得格外专注。
“林厂长，我最近正在研究一款红烧猪肉罐头。”
“红烧猪肉罐头？”朱保镛皱起眉头，有些不解的插话。
“小张啊，猪肉罐头的工艺早就成熟了，市面上也到处都有卖的。你的研究方向不太对啊？！”
林文鼎深知张安忠这种怪才绝不会做无用功，“老张，你的这款红烧猪肉罐头，肯定有什么特别之处吧？”
张安忠用力的点了点头，神采飞扬。
“林厂长，朱院长。现有的猪肉类军粮罐头，我应该都尝过，基本都油脂大，非常腻，难以下口。”
张安忠开始阐述自己的理念。
“战士们在野外生存作战，体力消耗大，的确需要大量的脂肪和蛋白质来补充能量。但是！如果是那种吃一口反胃的肥油罐头，谁能吃得下去？”
“我研究的这款红烧猪肉军粮，肥而不腻！满足能量需求之外，更加适口！而且不会在寒冷环境中，大量凝结油花。”
张安忠剖析了现有的猪肉类军粮的痛点，引发了林文鼎的认同。
这才是真正上过战场的军人，最懂战士们需要什么。
“好！有志气！”林文鼎夸赞道，“这个项目现在进行到哪一步了？”
张安忠信心满满，“就差临门一脚了。”
“林厂长，配方和生产工艺流程我已经试了成百上千遍，现在尝试做最终的改进，成败全看这几天了。”
张安忠试探性的请求道，“林厂长，您看……您能不能宽限我几天？等我把改进好的红烧猪肉罐头制作出来，再跟您回燕京？”
“我搭建好这些土法设备不容易，如果半途而废，到了燕京再从头开始，太影响进度了！”
林文鼎应下，“没问题！心急吃不了热豆腐。”
“我就在无锡待着，等你几天！你的红烧猪肉罐头什么时候改进好了，咱们什么时候一起买票回燕京！”
张安忠感动不已，林文鼎是个能体恤人的好厂长。
……
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