第569章 豆汁警告 (第2/2页)
“先给我们一人上一份三丝眉毛酥，周老师傅如果不在的话，就让他徒弟做吧。然后八珍糕今早应该有吧？给我们一人也来一份，再来三碗豆汁。”
淦！
还真是啊！
宋砚很想吐槽，但心里却离奇地有一种石头终于落地的心安感。
“豆汁还是算了吧。”
宋砚试图拒绝。
谭师傅笑道：“尝尝呗，说不定你就喜欢这一口呢，而且都来咱们京市了，不尝一口正宗的，怎么说得过去呀？”
宋安邦倒是对豆汁的接受程度挺高，反而疑惑道：“豆汁怎么了？这不就正常一饮品吗？至于这么大惊小怪吗？”
宋砚挠了挠头：“那爷爷，那等一会儿我要是觉得这个豆汁不太合我胃口，我就把我的那一碗全部给您吧。”
宋安邦欣然答应：“行啊，又不是啥多难的事情，给我两碗都没问题。”
很快，面点便上来了。
瓷盘之上，三枚三丝眉毛酥弯若秀眉，酥皮旋出一圈圈细密年轮，边缘绞丝花边丝丝分明，轻轻一碰，细碎酥屑便簌簌落下，酥香扑面而来。
【三丝眉毛酥（A+级）】
宋砚用筷子夹起一枚，微微用力，外层的酥皮便应声崩了开来。
一口咬下，层层酥松在口中化开，猪油香气醇厚，内里鸡丝、笋丝、火腿丝咸鲜交融，笋的脆劲恰到好处。
不过馅料的搭配好是好，但也能明显尝出来火候不行，太腻了！
应该是一开始放进锅里的时候油温太低，导致外层的酥皮吸油，里面本就有猪油，又吸了一层，自然就容易腻。
好在这个三丝眉毛酥块儿不大，宋砚几口吃完后，便看向八方糕。
【八珍糕（S-级）】
八珍糕是典型的中式糕点，四四方方，米白的糕体上印着“八珍”二字，还带着浅浅的木模纹路，素净朴素。
咬下一口，糕体松糯起沙，甜味清浅柔和，山药莲子的甘润在口中化开，药香含蓄不苦，清爽回甘，恰好消解刚才吃到的三色眉毛酥的油腻感。
“不错，食材也挺养生的。”
宋砚点评了一句，然后继续吃。
两种面点的分量都不多，两个加起来也就只能吃个五分饱。
但桌子上只剩豆汁了。
谭师傅伸手示意道：“宋砚，快尝尝啊，味道还是挺不错的。”
宋砚低头看了一眼。
【豆汁儿（D级）】
【详情：不用怀疑，这就是最地道的京市豆汁儿，原汁原味，绝无添加！】
D级……
这其实就是普通家常的水准，如果是正常一道菜，肯定是可以吃的。
但宋砚还是比较相信知味居厨师的平均水准的，但凡能进知味居后厨的，做出来的东西怎么也该有个B级。
而在这种各方面都不差的水准之下，D级的豆汁儿是怎么出来的？
尤其是系统的评价还专门标出来了，这是最地道的京市豆汁儿。
换言之，难喝的锅不在厨子。
而是在豆汁本身！