第425章 生腌 (第1/2页)
四人找了张空桌坐下。
月儿拿起菜单看了看，“虾蟹粥再加点干贝和车白，怎么样？”
“都行，听你的。”范理倒了四杯免费的大麦茶。
月儿跑去下了单。
等待的间隙，许峰坐在塑料凳子上，左顾右盼。
街对面的几个摊位飘来一阵浓烈的蒜头和酱油混合的酸辣味，许峰吸了吸鼻子，眼睛亮了。
“老许，你干嘛去？”范理看着许峰突然站起身。
“看到个好东西。”许峰一瘸一拐地挤进人群里。
过了十几分钟。
许峰满头大汗地挤了回来，手里提着几个透明的塑料盒，袋子底部还滴着水。
“什么玩意？”唐芸探头看了一眼。
许峰把袋子放在桌上，依次揭开塑料盒的盖子，“生腌啊，来鮀城怎么能不吃生腌！”
浓烈的气味瞬间在小桌上散开。
三个盒子里，分别是生腌皮皮虾，生腌青蟹，生腌血蛤。
所有食材全都是生的。泡在黑红色的酱汁里，表面铺满了厚厚的蒜泥，香菜碎和小米辣圈。血蛤掰开了一半，露出鲜红如果冻般的肉。
范理眉头皱起，身体战术性后仰。
看着那生青蟹腿上还残留着的透明黏液，范理有些抗拒，“这东西都没过火，里面全是寄生虫和细菌吧？能吃？”
“老范，你这就外行了。”
许峰直接上手，捏起一只生腌皮皮虾，“这叫高度白酒杀菌，加特调酱油腌制。吃的就是这个生猛鲜甜。”
说完，许峰把皮皮虾送进嘴里，牙齿咬住外壳，用力一吸。
“哧溜。”
半透明的生虾肉被他直接吸进嘴里。许峰闭上眼睛，嚼了两下说道，“这肉就跟果冻一样，入口即化，酸辣咸鲜。”
唐芸看着盒子里血淋淋的血蛤，咽了口口水，“许峰，你下午脚刚被青蟹夹了，晚上就报复它亲戚？”
“一码归一码。”
许峰吐出虾壳，又拿起一块生腌青蟹，“老范，你别光看着啊。你一个开饭店的，面对这地方特色，不得学习借鉴一下？”
范理盯着盒子里那只死不瞑目的皮皮虾，没动。
这种生的东西对于他来说挑战有点大。
“真有那么好吃？”范理半信半疑道。
“骗你我是狗。吃一口，保证你上头。”许峰极力撺掇，顺手拿了一根竹签，插起一块相对干净的生虾肉，递到范理面前。
范理接过来，看了两秒。
本着厨师神农尝百草的探索精神，范理深吸一口气，把虾肉送进嘴里。
牙齿咬下。
冰凉。
滑腻。
生肉特有的胶质感在舌尖散开。紧接着，一股浓烈的生大蒜辛辣味，混杂着酱油的咸味和生海鲜的腥气，直冲天灵盖。
没有感受到任何许峰所说的“鲜甜果冻感”。
生理反射比大脑判断来得更快。
范理喉结一滚，胃里猛地一阵翻腾。
脸色瞬间变白。
范理一把抓起桌上的纸巾，捂住嘴，转过头。
“呕！”
那口连嚼都没来得及嚼碎的
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