第313章 公方进驻倒计时 (第2/2页)
：“掌柜的，这不就是把咱泰丰楼跟国家绑一块了，国家给咱撑腰，咱把菜做好，亏不了。”
孙必光把文件放在桌上，沉默了片刻，然后站起来走到账房门口，推开那扇对着大堂的窗户。
大堂里，跑堂伙计正在擦桌子，几个老主顾坐在靠窗的位置喝茶聊天，后厨那边隐约传来锅铲碰撞的叮当声和于得志吆喝学徒的嗓门。
一切跟往常没什么两样，但他知道，从今天起，泰丰楼就不再只是他孙家的泰丰楼了。
他转过身，对崔天阳和于得志说：“天阳，你上次去周老那儿带回来的话，我一直记着。今天批文到了，二月十六公方代表到位，咱们以礼相待，积极配合，但厨房的事，得按咱们的规矩来。”
消息传到后厨的时候，几个年轻学徒停下了手里的活儿，面面相觑。
“公私合营”这四个字对他们来说有些陌生，但他们信任崔天阳和于得志。
马红第一个站出来，说师父怎么干他就怎么干。
其他几个老伙计也都是跟着泰丰楼走了多少年的老人，于得志一句话就把他们的心定了。
合营之后灶台上的规矩不变，谁也不用担心饭碗。
崔天阳没有在大堂里多停留。
他知道批文只是开始，真正的考验在二月十六公方代表进驻之后。
合营后的经营管理怎么磨合，后厨的自主权能不能守住，培训试点和日常经营怎么平衡，这些都需要在实际操作中一件一件去解决。
但他并不太担心。
文件条款摆在那里，周老的承诺摆在那里，更重要的是，泰丰楼的核心竞争力在灶台上，只要他的手艺还在，泰丰楼这块招牌就倒不了。
…………
二月十二，离公方代表进驻还有四天。
孙必光在账房里忙着清点资产造册，把店里值钱的家当一样一样登记在册。
于得志带着赵宇和马红把后厨彻底清点了一遍，把培训用的灶具和日常用的灶具分开摆放，又列了一张清单报给孙必光。
崔天阳则利用这几天的空隙，做了一件事。
他把培训试点的效果评估报告和第一批学员的结业考核成绩汇总成册，附上苏联专家对学员所做菜品的满意度反馈，整理成了一份完整的汇报材料。
这份材料里包含了试点期间的教学数据、学员反馈，还提出了在合营后继续深化培训工作的建议，包括扩大培训规模、增设培训课程、建立学员跟踪回访机制等，整整十几页，每一条建议都附有具体的实施步骤。
正月十五下午，崔天阳把这份材料送到了周老办公室。
周老翻了翻，笑着说你小子这是把培训试点的事做出了闭环，这份材料正好可以作为公私合营后经营规划的附件备案，让公方代表看到泰丰楼不只是一家饭庄，还是一个能为国家援建工作做出实际贡献的单位。
正月十六，天还没亮透，正阳门大街上已经有了早起的行人和摆摊的小贩。