第42章 林记豆米火锅 (第1/2页)
“别卖关子了，炒菜方面，我还可以，应该能帮上点忙的。”林鹤轻轻拍了一下林衍肩膀，笑着说道。
“放心，你的炒菜，肯定能派上用场，不过我要做的，不仅仅只是炒菜，而是火锅！”林衍终于揭秘这家餐馆的神秘面纱。
“火锅？是什么？”林鹤满脸疑惑之色，他从未听过“火锅”这个词。
不只是大离皇朝没有，整个九州天下也没有。
“这一两句话说不清楚，不过我准备了第一锅，请大哥来品鉴一下。”
林衍与林鹤一同往厨房这边走来，林鹤鼻子轻轻地嗅了一下，而后走过去揭开一口大锅，不由愣住，“你煮了这么多的红豆？”
“火锅有很多种，我只是选择了较为特别的一种。”林衍说话时，拿来一个小的砂锅，放到最近的一张桌子上面，阵法启动，炭火燃烧。
然后林衍往砂锅里面放油，放了姜蒜跳躺，最后则是盛了一勺子煮好的红豆放在里面，又将准备好的汤料往里面倒。
做完这一步之后，林衍便开始调蘸料。
这方世界是没有鸡精和味精的，但是为了火锅店能够开下去，林衍用蔬菜骨头这些，做出了这方世界从未有过的东西。
此外，还做了酱油等等调料。
姜葱蒜苗，配上胡辣椒，酱油、醋、鸡精等调料一一均匀搅拌，一碗蘸水便做好了。
“你这锅里面就那一勺子红豆，以及一些调味用的，吃什么呢？还有这辣椒搅拌之后，用来做什么？”林鹤看了许久，依旧一头雾水。
“别着急！”林衍随即让人将准备好的肉食，蔬菜等等动送上来。
其中还有一叠豆米火锅最佳配菜，用肥瘦相间的猪肉做出来的油渣。
把肉放进去之后，林衍又往里面添加了些许蔬菜，而后笑着说道：“请大哥品鉴。”
“这怎么吃？”林鹤问道。
林衍道：“把这些煮好的菜，放在蘸水里面蘸一下就可以吃了。”
豆米的香味，此时已经在屋子里面散开，满眼惊奇的伙计们都在不住吞口水。
林鹤夹了一块油渣，轻轻蘸了一下蘸水，放到嘴里面，轻轻咀嚼起来。
开始的时候，他觉得味道也一般，但多咀嚼几下，却感觉不一样了，一下子眼睛就亮了起来。
“这······太鲜了，太好吃了。”林鹤十几分激动。
他随即又吃了几口肉菜，几口蔬菜，根本停不下来。
“这叫豆米火锅，要吃米饭，才更有味道。”林衍笑着说道。
林鹤将信将疑，盛了半碗米饭，菜和着饭吃，不到片刻间，便吃完了。
他从未想到，菜竟然还可以这样做。
“今天是第一天，大家都可以尝尝，你们按着我适才的配料，自己动手。”林衍目光看向那些伙计，笑着说道。
他这豆米走的是平民路线，不需要剪彩，也不需要有名的人来捧场。
他相信吃过的人会再来，而且还会给他带来新的客人。
伙计们早就等不及了，他们做的蘸水虽然不如林衍的，但味道是他们从未吃过的全新味道。
最关键的，这些菜都是平常里面他能够见到的菜，在红豆做成的
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